TORTA DI CAROTE, MANDORLE E NOCCIOLE (da una ricetta di Maurizio Santin) Vi presento la mia ricetta preferita per la torta di carote. Mi piace perché nonostante l’assenza di burro rimane soffice e morbida per tanti giorni. Le mandorle e le nocciole la rendono ancora più saporita. Ingredienti ( per uno stampo da […]
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La torta al testo, conosciuta anche con il nome di Crescia è un prodotto tipico della regione umbria conosciuto sin dall’antichità. E’ una schiacciata di farina, acqua, un pizzico di sale e una punta di lievito istantaneo o di lievito di birra. La torta deve il suo nome al “testo”, la pietra piatta refrattaria resa rovente […]