La torta al testo, conosciuta anche con il nome di Crescia è un prodotto tipico della regione umbria conosciuto sin dall’antichità. E’ una schiacciata di farina, acqua, un pizzico di sale e una punta di lievito istantaneo o di lievito di birra. La torta deve il suo nome al “testo”, la pietra piatta refrattaria resa rovente […]
14
Mar
Mar